Nuci n°10
le petit magazine qui fait bouger la noix de grenobleL'édito
une campagne hétérogène
"Correcte pour certains,décevante pour d’autres, la campagne 2024 s’achève sur une récolte compliquée.
Avec des conditions météo parfois désastreuses, plusieurs parcelles n’ont pas pu être récoltées.
Conséquence : une qualité moyenne, parfois insatisfaisante sur certaines localités. Les calibres sont corrects, mais les volumes très restreints, pour la deuxième année consécutive.
Si nous regardons le verre à moitié plein, nous observons un marché dynamique, avec des clients toujours au rendez-vous et des prix en hausse. Les stocks mondiaux sont au plus bas, la concurrence chilienne est absente et la récolte américaine peu qualitative. C’est là où nous pouvons tirer notre épingle du jeu :
nous poursuivons notre communication dans un contexte où le produit tend à manquer.
Être absent relève de l’inenvisageable !"
Christian Nagearaffe,
Président du CING
Ils craquent pour
la Noix de Grenoble !
Le challenge était lancé ! En novembre, la Noix de Grenoble était au coeur d’une compétition entre deux influenceurs sur Instagram. D’un côté, Free The Pickle pour une recette salée : le pâté végétal aux noix et champignons. De l’autre, Basilic Et Citron Vert pour une version sucrée : le millionnaire’s shortbread aux noix. Chacun a réalisé une courte vidéo (un “réel”) pour mettre en scène sa recette en prenant soin de parler des particularités de la Noix de Grenoble AOP. Et autant dire que le résultat est vraiment alléchant !
SCOOP
DEVINEZ QUI SERA PRÉSENTE DANS LA SAISON 2025 DE TOP CHEF ? LA NOIX DE GRENOBLE !
VOUS ÊTES LES PREMIERS À LE SAVOIR…
RENDEZ-VOUS SUR M6 POUR SUIVRE LA PROCHAINE SAISON !
LA NOIX DE GRENOBLE ÉTAIT PRÉSENTE AU SALON FRUIT ATTRACTION À MADRID, DU 8 AU 10 OCTOBRE, ET AU SALON INTERNATIONAL DE L’AGROALIMENTAIRE (SIAL) À PARIS, DU 19 AU 23 OCTOBRE. PROCHAINE ÉTAPE :
LE SALON FRUIT LOGISTICA DE BERLIN, DU 5 AU 7 FÉVRIER. L’OCCASION À CHACUN DE CES RENDEZ-VOUS DE POURSUIVRE NOTRE COMMUNICATION AUPRÈS DES PROFESSIONNELS EUROPÉENS DE L’AGROALIMENTAIRE.
DES PRIX
ET DES MARGES
Les campagnes 2022 et 2023 se sont déroulées sur fond de crise économique internationale et dans des conditions de production complexes. Les conséquences se font encore sentir sur beaucoup d’exploitations.
Les réalités économiques ont conduit les exploitants à faire des choix techniques qui mettent en péril la production en qualité et en quantité. Les vergers en font également les frais :
baisse de rendement par manque de protection et/ou de fertilisation adéquate.
Mais il est important de ne pas entrer dans une spirale infernale. Plus facile à dire qu’à faire nous direz-vous. Nous sommes conscients que certaines fermes sont au bout de rouleau.
Cela est parfois renforcé par un sentiment d’injustice en voyant le prix de certains lots en magasin. Nous avons vu des situations extrêmes dans un sens comme dans l’autre : des lots trop bon marché et d’autres à des prix stratosphériques pour le même type de produit. Pourquoi de tels écarts ?
La construction des prix est un exercice complexe et opaque sur lequel nous n’avons pas prise après l’étape de la première mise en marché.
En partant du prix de revient, les metteurs en marché de l’AOP ont un coût de fonctionnement compris entre 0,80 € et 1,10 €/kg.
Mais après cette étape, les circuits de distribution appliquent également une marge dont les tenants et les aboutissants nous échappent. Certains lots font l’objet de promotion exceptionnelle.
Dans certains cas, le prix affiché tient compte d’un avantage “carte de fidélité” ou bien c’est le prix à l’unité de vente et non le prix au kg.
Médias
Petit tour d’horizon
des dernières actions
Gaufres aux légumes et aux noix, courgettes grillées, sorbet minute ou encore tartare de poire… Cette année, nous avons présenté la Noix selon une nouvelle approche. Celle du consommateur.
En suggérant des recettes originales, décalées, nous voulions toucher un public plus large et… plus jeune : en quête d’expériences culinaires inédites.
Nous avons joué le jeu sur les réseaux sociaux en rappelant les particularités de notre AOP et la qualité de notre noix, résultat du travail minutieux de nos nuciculteurs.
Communiquons ensemble
sur la Noix de Grenoble !
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Tout est là, même Craquette, notre mascotte !
