Notre fruit
3 Variétés, pas plus !
Notre cahier des charges est exigeant : il n'autorise que 3 variétés pour l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Noix de Grenoble. Et bien sûr, elles sont toutes issues des terroirs du Dauphiné.
La franquette
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/07/franquette.png)
Son petit Secret
C'est une variété assez tardive, ce qui lui permet d'échapper régulièrement aux gelées printanières. Les noix sont de calibre moyen. Leur coque est dure est allongée.
![arrow-cing-4](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/arrow-cing-4.png)
La Parisienne
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/07/parisienne.png)
Son petit Secret
Elle ne vient pas du tout de Paris ! Cette variété a été obtenue par M. Croizat-Paris, qui vivait à Vinay, en Isère. C'est une noix de gros calibre, ronde, à la coque fine. On la cultive principalement sur les coteaux du Vercors.
![arrow-cing-3](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/arrow-cing-3.png)
La mayette
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/07/mayette.png)
Son petit Secret
C'est à M. Mayet, habitant de Poliénas, en Isère, qu'elle doit son nom. Le mayet est un arbre plus fragile et plus sensible aux maladies que les autres. Il n'est plus très répandu.
![arrow-cing-4](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/arrow-cing-4.png)
Nos noyers,
En quelques chiffres
0m
Ils peuvent atteindre
20 à 25 m.
Ce sont des arbres à croissance rapide.
20 à 25 m.
Ce sont des arbres à croissance rapide.
0ans
Il faut attendre
8 à 10 ans avant
qu’un noyer commence à produire.
0arbres
Un verger d’un hectare compte une centaine d’arbres.
0ans
Ils sont en pleine production au bout de 25 ans et peuvent produire jusqu’à 70 ans.
4 bonnes raisons de manger des noix !
Sous sa coque, la Noix de Grenoble cache un vrai trésor nutritionnel : des vitamines, des minéraux et des nutriments exceptionnels. Elle s'intègre parfaitement à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.
![arrow-cing-6](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/arrow-cing-6.png)
Des vitamines,
des minéraux,
des fibres :
le cocktail parfait
des minéraux,
des fibres :
le cocktail parfait
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/10/notre-fruit-3.jpg)
1
2
3
4
Une excellente source d'énergie
La Noix de Grenoble a de nombreux atouts ! Elle est recommandée pour tous les âges et s'adapte à tous les modes de consommation.
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/noix-energie-1.png)
Pour les enfants, au goûter
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/noix-energie-2.png)
Pour les sportifs, comme en-cas énergétique
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/noix-energie-3.png)
Pour les séniors, en complément nutritif
![Image](https://www.aoc-noixdegrenoble.com/wp-content/uploads/2022/06/noix-energie-4.png)
Pour tous, comme un fruit source d'équilibre !
Côté nutrition
Elle est tout particulièrement recommandée dans l'alimentation des sportifs, des enfants en pleine croissance et des personnes plus âgées.
Quelles valeurs nutritionnelles pour 100 g de noix ?
Energie
2930 Kj / 709 Kcal
Protéines brutes
15,7g
Glucides
6,88 g
Lipides
67,3 g
Sucre
3 g
Acide gras saturés
6,45 g
Acide gras polyinsaturés
43,6 g
Sel - Chlorure de sodium
< 0,13 g
Cuivre
1,1 mg
Fer
2,2 mg
Magnésium
140 mg
Phosphore
360 mg
Zinc
2,7 mg
Potassium
430 mg
Manganèse
2,9 mg
Fibres
6,7 mg
Acide alpha-linolénique (Oméga 3)
7,5 mg
Données issues de la table CIQUAL 2018
Halte aux idées reçues !
Les noix ont souvent la réputation de faire grossir à cause de leur importante teneur en lipides. Pas d’inquiétude, il est scientifiquement prouvé* que nous pouvons consommer de 5 à 8 Noix de Grenoble par jour sans faire pencher d’un millimètre l’aiguille de la balance !
*(Halvorsen B. L. : « A systematic screening of total antioxidants in dietary plants » J. Nutr. 2002 march; 132(3) : 461-71.)