1 vasetto (1,5L)
Rompere le noci e recuperare i gherigli e le noci rotte. Con un coltello, schiacciarli grossolanamente.
Preriscaldare il forno a 160°.
In una ciotola capiente, mescolare i fiocchi d’avena con il composto di semi, le noci schiacciate e la cannella.
In una casseruola, scaldare la salsa di mele, lo sciroppo d’acero e l’olio di noci a fuoco medio fino a farli bollire. Versare sul composto di fiocchi e semi di noce e mescolare bene.
Stendere il composto su 1 teglia da forno e cuocere per 30-40 minuti. Mescolare la granola ogni 10 minuti fino a quando non è ben rosolata. Tenete d’occhio la fine della cottura perché può bruciare rapidamente. Togliere e lasciare raffreddare.
Aggiungere i fichi secchi tagliati a pezzettini e l’uvetta.
Conservare in un barattolo a tenuta stagna.
Per una colazione sana e gustosa
Potete accompagnare la vostra Granola aux Noix de Grenoble con il latte o cospargere una piccola ciotola di fromage blanc o yogurt. Una composta fatta in casa o frutta fresca gli darà freschezza!
Autore: Céline Mennetrier – Credito fotografico: Aurélie Jeannette
