Ingrédients :
Pate brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 4cl d'eau environ
- 30 g de sucre
Garniture
- 100 de cerneaux
- 30 cl de crème fraîche
- 120 g de sucre
- 2 oeufs entiers
Glaçage
- 150 g de sucre glace
- 3 cuill. à soupe de Rhum
- Quelques cerneaux de noix

. Préparer la pâte brisée et la laisser reposer au frais pour la raffermir.
. Foncer une tourtière.
. Réduir les noix en poudre.
. Mélanger cette poudre avec tous les autres éléments de la garniture.
. Verser cette préparation sur la pâte.
. Mettre à four chaud pendant 30 mn.
. Laisser refroidir.
. Délayer le sucre glace dans le Rhum.
. Etaler ce glaçage sur la tarte froide et décorer avec les cerneaux de noix entier.