Le temps de la récolte est venu quand le brou éclate, vers la fin septembre, début octobre selon les années, et laisse échapper la noix.

Les concours de doigts marrons, couleur "brou de noix" indiquaient le bon travailleur.

C'était le temps des réunions familiales et les enfants avaient tendance à "secher" l'ecole, avec l'accord de l'Education nationale qui accordait des "congés agricoles".

Aujourd'hui les machines ont remplacé les bras, et seules les petites exploitations familiales travaillent encore à l'ancienne.

Pour obtenir la certification A.O.C., la récolte des noix est strictement "contrôlée" .Tous les détails ici...