Sous l'épiderme, sous l'écorce, on trouve le derme, bien vivant, où circule la sève.

Il grossit chaque année, surtout au printemps, et fournit un bois clair, formant en août une ligne plus dure, plus sèche, qui permettra, en comptant les cercles concentriques, de connaître l'âge de l'arbre.

Plus on va vers le coeur de l'arbre, moins la sève circule et plus les fibres sont denses.

Plus l'arbre pousse lentement, plus ces fibres sont serrées et plus le bois est dur.