Originaire d'Orient, la Noix a été introduite en Europe par les Romains.

Appelé "Jovis Glans" ou "Noix de Jupiter", un profond respect était voué à ce fruit sec dont les vertus nutritionnelles étaient déjà colportées par les médecins de l'Antiquité.

L'huile de noix alors reconnue pour ses effets bénéfiques sur les convalescents.

La noix du Dauphiné a été identifiée lors des fouilles des strates du village néolithique du lac de Charavines (Isère), datant de 2500 ans avant Jésus Christ.

Ainsi, on a retrouvé des débris de noix datant du néolithique...ce qui semble indiquer que nos ancêtres apprécaient déjà les noix !

Il semble que ce soit à la fin de la République Romaine que les premiers essais de "culture moderne" des noix aient été effectués, sur les pentes du Vésuve.
Lors de l'expansion romaine, les legions de César les auraient introduites en Narbonaise, puis les plants de noyer seraient remontés vers le Nord.
En remontant la vallée du Rhône jusqu'à Vienne, ils se seraient implantés dans la vallée de GRATIANOPOLIS (Grenoble ! )