Espace Pro
Actualités
C.I.N.G / Contact
Vos questions
Noix et web
Professionnels
Traditions
Terroir / Culture
A.O.C. / Qualité
Santé / Recettes
Noix et Enfants
Economie
MENU HAUT 1
Actualités
C.I.N.G / Contact
Objectifs et missions pour la Noix
Protéger et Orienter
Rassembler et accompagner
Promouvoir le fruit
Le Décret de 1968
Les Acteurs du C.I.N.G.
Membres titulaires
Membres consultatifs
Equipe administrative
Maison de la Noix
Ressources
Vos questions
Noix et web
Professionnels
Commercialisation
ALP CERNO / ATOUTNOIX
COOPENOIX-EURONOIX
C.T NOIX SARL
Ets GIB'NOIX
DELPHINOIX SARL
SARL GUILHERMET & Cie
SA Paul HUOT "les Jumelles"
Ets PEPINOIX SARL
SARL RIVIERE
SCA VALSOLEIL
Sté NOUVELLE DU COMPTOIR RHODANIEN
R. VILLE . SA
Expérimentation / Recherche
La SENuRA
Nuciculteur
Producteur / Expéditeur
Association de producteurs
Acteurs de Promotion
La Confrérie de la Noix de Grenoble
Agoranoix
Institut de la noix
Le Grand Séchoir - Maison du Pays de la Noix
Organisations Culturelles et Touristiques
Artisans transformateurs (produits ne bénéficiant pas de l'AOC)
LA NOIX GOURMANDE
NOIX ET NOIX
MENU HAUT 2
Traditions
Une longue Tradition Dauphinoise
Du temps des romains
Au Moyen-Age
Avant la Révolution
Première "Noix de Grenoble"
L'arbre de la Liberté
14-18 : Des crosses de fusil !
L'entre-deux-guerres ... et 1938 : l'A.O.C. !
Après la Seconde Guerre mondiale...
Le défi des catastrophes naturelles...
Pays de noix...
Né à "Noyer"...
Des hameaux évocateurs...
Les séchoirs à noix
L'énoisage
Dictons et proverbes...
Aujourd'hui
Des chiffres significatifs !
La récolte
Après la récolte...
Images d'Autrefois
Terroir / Culture
Typologie des noyeraies
Altitude
Qualité des sols
Température et pluviosité
Carte d'identité
Les racines
L'écorce
Le derme et la sève
La feuille
Les fleurs
Les fruits
La vie d'un noyer
Du jeune à l'adulte
Au fil des saisons
L'hiver
Au printemps...
L'été...
L'automne...
La culture de la Noix
La plantation
La greffe
les labours
la récolte
Le gaulage
le ramassage
le triage
Le conditionnement
A.O.C. / Qualité
Les Variétés des Noix de Grenoble
La Franquette
La Mayette
La Parisienne
Déclaration de noyers (source INAO 26)
Zone Géographique
Départements Français
Communes de l'Isère
Communes de la Drôme
Communes de Savoie
L'A.O.C. : critères de qualité et de contrôle
La sélection des Vergers
Des vergers "déclarés"
Le contrôle des variétés
Contrôle de la densité de plantation
Contrôle de la taille d'élagage
Contrôle de l'irrigation
Une date de récolte soigneusement choisie
Des récoltes "déclarées"
Un stockage attentif
Un calibre "mesuré"
Le taux d'humidité des noix fraiches
Le séchage des noix sèches
Des prélèvements qualitatifs
Des examens analytiques et organoleptiques
On goûte les noix !
La commercialisation
Contrôle du conditionnement
Un étiquetage précis !
Halte aux fraudeurs !
L'Institut National des Appellations d'Origine
Missions et objectifs
Aujourd'hui
Décrets et Règlements
Décret 96-620
Décret du 22 février 2002
Arreté organoleptique
Règlement CE 175/2001
Santé / Recettes
Bon pour la santé
Valeurs nutritionnelles et énergetiques
Contre les maladies cardio-vasculaires
Vive le Goût
Aspect visuel
Aspect olfactif...
Saveur et arome...
Mangez-en toute l'année
Quelques Recettes
un livre à découvrir
Amuses-gueules
Salade dauphinoise
Truite aux noix
Gâteau aux noix de Grenoble
Tarte aux noix de Grenoble
Gâteau au chocolat et aux Noix de Grenoble
Apéritif à base de noix
Noix et Enfants
Lexi-Noix !
A / B / C
D / E / F
G / H / I
J / K / L / M
N / O / P
Q / R / S
T / U / V
W / X / Y / Z
Poème à chanter
Jeux de la noix
Questions sur la zone AOC
Questions sur les variétés de l'AOC
Questions diverses
Questions par rapport au noyer
Questions par rapport à la production
Question sur la noix
Questions par rapport à la transformation
Questions sur le patrimoine / la culture
Dans d'autres langues
Economie
la commercialisation
Statistique des campagnes
La campagne 2006
Evolution et destination des exportations
Des techniques modernes
De la Noix, rien ne se perd...
Il y a actuellement 144 pages consultables
Site Officiel de L' AOC Noix de Grenoble - Tous droits réservés © 2003 - 2006