FRAÎCHE OU SÈCHE, COMMENT LA CONSERVER ?

Noix coque fraîche

De la fin septembre à mi-octobre, il faut profiter des noix fraîches ! Son cerneau peut ou non être pelé selon que l’on est amateur d’amertume ou que l’on préfère une saveur plus douce. La noix fraîche doit se conserver au réfrigérateur dans le bac à légumes et être consommée dans les quinze jours.

Noix coque sèche

Toute l’année, la noix sèche se conserve dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. la Noix de Grenoble développe en bouche une saveur fine et délicate aux arômes de pain frais beurré et de noisette.

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La noix de Grenoble, nourrie
à l'eau des sommets !
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